食物，是生命依賴的三大因子之一，許多的動物活著的主要目的，竟然也是為了覓食或獵食為主，人類生活的主要活動和行為也絕大多以圍繞著食物而延展開來，然而近幾十年來，由於人類對食物的獲取的偏差，導致許多缺氧型的慢性疾病不斷的衍伸及出現，這現象甚至已經到了危脅到人類生存的地步。因此我們對那些食物是屬於有氧有益的研究進行分類及相關的機能，進行系統性研究探討及報告。
一般有氧食物因子
主要以人類常見的食物，包括一般主食、肉類、蔬菜、水果等食品，它們對細胞在有氧代謝時所提供的功能性研究…
纖維有氧食物因子
主要以人們的食物中所含的可溶纖維與不可溶纖維所包含的食物，它們對細胞有氧代謝時所扮演的功能性研究…
微量有氧食物因子
主要以人們的食物中所含的維生素、礦物質、微量元素、及添加物等等食品原料，它們對細胞有氧代謝時所扮演的功能性研究…
植物有氧食物因子
主要以人們歷史中可用及一般認定為安全的食材中，可能所含有或微量的植物成分的食品元素，它們對細胞有氧代謝時所扮演的功能性研究…
有氧食品新觀念 >
藍莓成分具有抑制MMP功能
藍莓含有大量的紫檀芪(pterostilbene)，紫檀芪對於缺氧所誘發的神經細胞退化產生的beta澱粉質瘢塊形成的金屬基質消化蛋白酶MMP具有明顯抑制功能…..
十字花科植物的抗癌機轉
蘋果，一種讓醫師失業的水果
奇異果緩解缺氧型睡眠障礙
覆盆莓與肝癌的缺氧戰鬥
有氧食品新發現 >
丹參的MLB具有強化心臟收縮力及抗缺氧功效
大量的研究發現，藥食同源的丹參中所含有的抗氧化物MLB成分，除了具有…..
迷迭香的鼠尾草酸具有抑制缺氧衍生的MMP破壞
香氣瀰漫的迷迭香，除了傳統做為香料使用之外，葉片裡所含的….
葉酸對紅血球細胞分裂的甲基化具有促進功能
紅血球數量的多寡直接影響細胞有氧代謝的效率及運轉，而維生素B9對紅血球的細胞分裂增生則可透過甲基化作用而活化分裂…..
有氧食品新書籍 >
