半乳糖醛酸

蘋果

含有大量的花青素(Cyaniding)，花青素對於缺氧所誘發血管收縮素轉化酶活性所誘發的缺氧型高血壓形成具有明顯的抑制作用。

蘿蔔

含有大量的蘿蔔硫素(Sulforophane)，蘿蔔硫素對於缺氧所誘發血管收縮素轉化酶活化所形成的缺氧型高血壓具有明顯的抑制作用。

葡萄

含有大量的原花青素(Procyanidin)，原花青素對於缺氧所誘發的血管收縮素原的分泌及所誘發的缺氧型高血壓具有明顯的抑制功能。

蘆筍

含有大量的二氫蘆筍酸(dihydroasparagusic acid)，二氫蘆筍酸對於腎臟缺氧所誘發的血管收縮素轉化酶活性升高所誘發的缺氧行高血壓具有明顯的抑制功能。

蒜頭

含有大量的S-烯丙基半胱氨酸(S-allylcysteine)，烯丙基半胱氨酸對缺氧所引發的血管發炎因子及血壓升高因子具有明顯的降低功效。

西瓜 

含有大量的隱黃素(beta-cryptoxanthin)，隱黃素對於大腦神經缺氧所引發的醛固酮類分泌及缺氧型高血壓具有明顯的調節功能。

蘿勒

含有大量的三裂鼠尾草素(Salvigenin)，三裂鼠尾草素對於腎臟缺氧所引發血管收縮的腎性高血壓具有明顯的調降功能。

薑黃

含有大量的薑黃酮(turmerone)，薑黃酮對於糖尿病的缺氧因子所引發的低密度膽固醇氧化及血管收縮素轉化酶活性具有明顯的抑制功能註。

椰肉

含有大量的去氫茯苓酸(Dehydropachymic acid)，去氫茯苓酸對於高鈉鹽所引發的血管收縮及缺氧型高血壓具有明顯的調節功能。

楊桃

含有大量的半乳糖醛酸(galacturonic acid)，半乳糖醛酸對於缺氧所誘發的發炎因子及缺氧型

萊姆

含有大量的檸檬苦素 (limonin)，檸檬苦素對於缺氧所誘發的血管張力素二型轉化酶及缺氧型高血壓具有明顯的抑制功能。

黃豆

含有大量的金雀素黃酮(Genistein)，金雀素黃酮對缺氧所誘發心臟功能損耗及血管收縮具有明顯的抑制功能。

番石榴

含有大量的山柰酚(Kaempferol)，山柰酚對於缺氧所誘發的血管張力素一型轉化酶活性及

桑葉

含有大量的1-脱氧野尻霉素(1-Deoxynojirimycin)，1-脱氧野尻霉素對於缺氧所誘發的血管內皮細胞eNOS及血管收縮具有明顯的抑制功能。

桃子

含有大量的多花苷(multiflorin)，檸檬苦素對於缺氧所誘發的血管張力素二型轉化酶及缺氧型高血壓具有明顯的抑制功能。

山藥

含有大量的甲基原薯蕷皂苷(Methyl protodioscin)，甲基原薯蕷皂苷對於缺氧所引發的血管內皮素濃度及缺氧型高血壓具有明顯的抑制功能。

芹菜

含有大量的芹菜素(Apigenin)，芹菜素對缺氧所引發的血脂異常及缺氧型高血壓具有相當改善功能。

松茸

含有大量的松茸多肽(polypeptide)，松茸多肽對於缺氧所引發的血管張力素轉化酶及缺氧型高血壓具有明顯的抑制功能。

芋頭

含有大量的的中文意思：牡荊素(vitexin)，牡荊素對於缺氧所引發的血管鈣離子通道活性及缺氧型高血壓具有明顯的抑制功能。

肉桂

含有大量的甲氧基桂皮酸(methoxy cinnamic acid)，甲氧基桂皮酸對於缺氧所引發的血管一氧化氮濃度減低及缺氧性高血壓具有明顯的抑制功能。

木瓜

含有大量的槲皮素（Quercetin），槲皮素對缺氧誘發的血管張力素轉化酶活性及缺氧型高血壓具有明顯抑制功能。

橄欖 

含有大量的水合酪氨酸(hydroxytyrosol)，水合酪氨酸對於缺氧所引發的血管收縮及缺氧性高血壓具有明顯的抑制功能。

花椰菜

含有大量的蘿蔔硫素 (Sulforaphane)，蘿蔔硫素對於缺氧腎臟所誘發的缺氧型高血壓具有明顯的調節功能。

胡椒

含有大量的月桂烯(myrcene)，月桂烯對於缺氧所引發的血管張力素一型轉化酶活性及缺氧性高血壓具有明顯的抑制功能。

紅石榴

含有大量的安石榴甙(Punicalagin)，安石榴甙對於缺氧及糖尿病所引發的血管張力素二型轉化酶及缺氧型高血壓具有明顯抑制作用。

玉米鬚

含有大量的尿囊素(Allantoin)，尿囊素對於缺氧所引發的細胞間質的積水濃度及缺氧性高血壓具有明顯的抑制功能。

苦瓜

含有大量的葫蘆烷三萜(cucurbitane triterpenoids)，葫蘆烷三萜對於缺氧所誘發的血管內皮細胞的發炎因子COX-2及血管收縮素轉化酶具有明顯的抑制功能。