偏頭痛-食物因素

巧克力:

好吃的巧克力是頭痛的大敵,因為它含有咖啡因和phenylethylamine 會造成血管擴張

咖啡因:

咖啡因可以使腦中血管收縮,進而降低腦血流,這也是為什麼有些偏頭痛患者說喝咖啡會改善他們的偏頭痛(因偏頭痛的致病機轉之一是血管擴張),但這同時也是造成當咖啡因代謝後會發生更頭痛的原因。另外長期的收縮血管將容易造成心肌梗塞與腦中風。

胺類:

是一種具有血管活性並含氮的蛋白質組合物,例如豆類、花生、堅果、乳酪、葡萄乾、義大利香腸等等,常常會誘發某些身體缺乏血小板效素的人群偏頭痛發作。

亞硝酸鹽:

是一種常用的食物防腐劑,可和肌蛋白及血色素結合,因此可以使肉類呈現粉紅色,可惜的是,也因此容易會造成腦部缺氧狀態,使得腦血管急速擴建而觸發偏頭痛。常見亞硝酸鹽的食物有燻魚、醃牛肉、香腸、罐頭火腿、培根和熱狗等。

冰淇淋:

吃冰冷的食物(如冰淇淋),常常會觸發偏頭痛發作,主要是因為冰冷的刺激會造成血管的急速收縮,並在形成缺氧狀況後將啟動血管擴張而造成頭痛或偏頭痛發作。

人工甘味劑添加阿斯巴甜等人工甘味劑之食品:

例如飲料、布丁口香糖等甜食,由於會使腦中的血清張力素濃度降低,腦內止痛系統失去作用,因此極容易引起偏頭痛。

味精:

味精中主要成份為麩酸鈉,是由海草或玉米、大麥發酵後所產生的白色結晶,實驗中發現若動物喂食麩酸鈉,會造成血管收縮。

酒類:

某些酒中(如紅酒、香檳、啤酒、白蘭地等)所含的組織胺(histamine),會對人們在酒後產生不能忍受的頭痛。組織胺是細菌代謝果酸轉變成乳酸過程中所產生的副產品,組織胺會導致腦血流增加而擴張血管,女生及小孩因比較不易代謝組織胺,因此喝酒引起不適的比例較高。

GABA:

正確名稱為γ-胺基丁酸 (gamma-amino butyric acid),是哺乳類動物中樞神經系統的抑制性神經傳達物質。但在醫學臨床上發現,過多的GABA容易造成偏頭痛的發生。

低血糖:

會使腎上腺素分泌增加,從而使得部份血管急速縮小,隨後在一連串的反映後觸發頭痛,並可能進一步增加胰島素分泌,使得血糖更加低落,造成劇烈頭痛

帕金森氏症

帕金森氏症是一種慢性的中樞神經系統退化性失調,主要會造成患者動作肢體的障礙、語言能力及其他功能的影響。其病因與遺傳因素如泛素蛋白酶體蛋白降解系統功能減退、基因突變、生活環境如環境重金屬、飲水以及自身因素如外傷、生活習慣等有關。

帕金森氏症與過度氧化

巴金森氏症是一種慢性的中樞神經系統失調疾病,到現在其真正病因仍不十分明確,但目前的研究資料顯示,它和大腦底部、基底核腦神經細胞,以及黑質的腦神經細胞的快速退化有密切的關係。而這些細胞退化凋亡的產生方式,卻是透過發生於細胞內的粒線體中產生超量自由基,而造成細胞產生過度氧化破壞所使然。

帕金森氏症原因-1

帕金森氏症(Parkinson’s Disease)或譯巴金森氏症,是一種慢性的中樞神經系統退化性失調,它會損害患者的動作技能、語言能力以及其他功能。它的病因目前仍不明,推測和大腦 底部基底核(basal ganglia)以及黑質(substantial nigra)腦細胞快速退化,無法製造足夠的神經引導物質多巴胺(Dopamine)和膽鹼作用增強有關。腦內需要多巴胺來指揮肌肉的活動;缺乏足夠的多巴胺就產生各種活動障礙。

一般來說,帕金森氏症並不會傳染或遺傳,但有約5%到7%的 帕金森氏症患者,專家發現與家族遺傳有關。這種病,一般被稱為「遺傳性帕金森氏症」(Familial Parkinson’s Disease,又名Autosomal recessive juvenile Parkinsonism)。這些人的病症一般會發展得比較慢,而且在較年輕的時候出現病徵。